Daging Kambing
Untuk bertahan hidup secara fisiologis dan ilmu nutrisi manusia membutuhkan makan sebagai sumber energi. Energi tersebut bisa didapatkan dari sumber makanan yang mengandung karbohidrat dan protein. Yan nantinya secara aamiah akan diolah oleh tubuh manusia menjadi energi. Protein ada yng berupa protein nabati , biasanya terdapat pada kacang2an, sebagian juga dari buah-buahan. Lalu ada protein hewani yang tentunya dar hewan. Protein yang satu ini sangat dibutuhkan oleh tubuh yang tidak mungkin diganti oleh protein nabati. sangat bermanfaat untuk pertumbuhan masa otot, juga sebgai cadangan makanan yang disimpan didalam tubuh manusia dalam bentuk daging , lemak. Protein tinggi pada daging tak tergantikan terutama untuk manusia yang hidup di belahan bumi paling utara dan belahan bumi paling selatan. Didaerah tersebut cuaca bisa sangat dingin menjurus ke dingin yang ekstrem.
Protein pada daging terutama ada hewan ternak berkaki empat atau biasa disebut dengan ‘daging merah’ kandungannya gak berbeda dengan protein dari protein yang dihasilkan oleh ‘dging putih’ protein ini dihasilkan oleh hewan ternk dari jenis unggas.
Dalam hal ini, Kambing termasuk hewan dengan jenis ‘daging merah’. Yang mana dalam ilmu kedokteran saat ini, biasanya tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh pederta penyakit tertentu. Karena kandungan kolesterol nya yang jaug lebih tinggi dari daging putih. Zat yang tertuduh sebagai banyak penyebab penyakit yang berbahaya. seperti Jantung , darah tinggi dsb.
Sebagai golongan manusia yang mengimani Nabi Muhammad Shalallahu alaihi wasalam. Suri tauladan, sunnah nya adalah jalan hidup muslimin dan muslimat. Dengan tidak mengesampingkan pendapat para ahli kedokteran saat ini**. Apalagi membenturkannya dengan kebiasaan Rasulullah yang tetap prima hingga diusia 63 tahun. Kebiasaan Rasulullah mengkonsumsi daging kambing, bisa juga menjadi salah satu tolok ukurbeliau menjaga kebugaran tubuhnya. Yaitu mengkonsumsi daging kambing. Sebagai refeensi atas hal tersebut yaitu kebiasaan Rasulullah Sholallahu alaihi wasalam mengkonsumsi daging kambing tercatat dalam beberapa hadits dibawah ini.
Bagian daging kambing yang disukai Rasulullah shallallahu alaihi wa sallam.
عن أبي هريرة رضي الله تعالى عنه قال: “وضعت بين يدي رسول الله ﷺ قصعة من ثريد ولحم، فتناول الذراع، وكان أحب الشاة إليه يعني الذراع.
رواه مسلم رقم 194
Dari Abu Hurairah radliallahu Ta’ala anhu berkata: diletakkan padaku dihadapan rasulullah shallallahu alaihi wa sallam satu nampan berupa tsarid (makanan sejenis bubur) dan daging, maka beliau mengambil hasta (kaki bagian depan/paha kaki depan) dan bagian kambing yang paling beliau sukai adalah hasta.
H. R. Muslim no 194
قال النووي رحمه الله تعالى
قال القاضي عياض رحمه الله تعالى :
محبته صلى الله عليه وسلم للذراع لنضجها وسرعة استمرائها مع زيادة لذتها وحلاوة مذاقها.
شرح مسلم 3/65
Berkata Imam an Nawawi Rahimahullah Ta’ala :
Al Qadhi Iyadh berkata: menyukainya Rasulullah shallallahu alaihi wa sallam terhadap hasta (paha kaki depan) karena (mudah) matangnya dan lebih enak, lebih lezat dan lebih nikmat rasanya.
Syarh Muslim 3/65
قال المباركفوري رحمه الله تعالى :
في القاموس : الذراع من طرف المرفق إلى طرف الأصبع الوسطى والساعد ………. ومن يد البقر والغنم فوق الكراع.
تحفة الأحوذي 10/156
Al Mubarokfuri Rahimahullah Ta’ala berkata :
Didalam al Qamus : ad dzira’ (hasta) adalah dari ujung siku sampai ujung jari tengah dan lengan………adapun dari tangan (kaki depan) sapi atau kambing yaitu (daging) yang diatas betis (kaki bagian bawah).
الشمائل المحمدية
selanjutnya:
عن أبي عبيدة رضي الله عنه قال: طبخت للنبي ﷺ وقد كان يعجبه الذراع، فقال رسول الله ﷺ: ناولني ذراعها فناولته، ثم قال: ناولني ذراعها، فناولته الذراع، ثم قال: ناولني ذراعها.
فقلت: يا نبي الله كم للشاة من ذراع؟
قال: والذي نفسي بيده لو سكت لأعطيت أذرعًا ما دعوت.
رواه أحمد رقم 16063، والدارمي رقم 44 وصححه الشيخ الألباني
Dari Abu Ubaidah Radliallahu anhu berkata : Aku masak (kambing) untuk Rasulullah shallallahu alaihi wa sallam dan keadaan beliau sangat menyukai hasta (paha kaki depan). Maka Rasulullah shallallahu alaihi wa sallam berkata : ambilkan aku hastanya! Maka aku mengambilkannya, kemudian beliau berkata (lagi) : ambilkan aku hastanya! Maka aku mengambilkannya, kemudian beliau berkata (lagi) : ambilkan aku hastanya! Maka aku berkata: wahai Nabiyallah berapa hasta (paha kaki depan) yang dimiliki kambing?
Beliau berkata : demi jiwaku yang berada ditangannya, andaikan engkau diam niscaya aku akan diberi beberapa hasta selama aku berdoa.
H. R. Ahmad no 16063, ad Darimi no 44 dan dishahihkan oleh Syekh al Bani
قال الإمام ابن القيم رحمه الله تعالى
ولحم العنق جيد لذيذ سريع الهضم خفيف، ولحم الذراع أخف اللحم وألذه وألطفه وأبعده من الأذى وأسرعه انهضاما.
الطب النبوي 308
Imam Ibnul qoyyim Rahimahullah Ta’ala berkata:
Dan daging leher (kambing) itu bagus dan lezat, cepat dan ringan dicerna. Dan daging hasta (paha kaki depan) adalah daging yang paling ringan, paling lezat dan paling lembut dan paling jauh dari kotoran (hewan) dan paling cepat untuk dicerna.
Dari sumber diatas dapat kita ketahui dengan jelas, bahwa Rasulullah menyukai bahkan beberapa sumber menyatakan Rasulullah shallallahu alaihi wa sallam “sangat menyukai” bagian tubuh kambing paha depan, bahkan secara eksplisit dikatakan bagian paha kambing kaki depan sebelah kiri, dengan penjelasan yang sangat detail.
Lalu ada juga catatan yang menyatakan bahwa bagian leher juga menjadi bagian yang mendapat komentar atau sorotan karena lembut dan lezat dan mudah dicerna.
Kita sebagai ummat Nabi Muhammad Salam sejahtera atas beliau dan keluarga beliau. Hanya disuruh, diperintahkan untuk mengikuti sunnah beliau. Untuk perkara yang lain semisal tidak suka karena bau nya, karena alasan kesehatan dan lain-lain itu urusan berbeda.
Kita kembalikan kepada diri sendiri saja.
Selera Makan dan makanan bisa berbeda, tapi bagi yang mampu dan bisa menghidupi sunnah adalah bonus dari Alllah subhanahu wa ta ala
wallahu a’lam bishowab
Dengan sedikit penambahan ,
** ( karena keterbatasan ilmu manusia, bisa saja tidak lama lagi akan terbukti secara klinis bahwa kebiasaan Rasulullah sholallahu alaihi wasalam sangat bermanfaat atau akan membuktikan sebaliknya)
📚 Sumber:
( at Thibb an Nabawi hlm 308 )
==========
✍🏻 Faedah dari:
• Ustadz Abbas hafizhahullah
==========
Kumpulan Nasihat Islami
Menyebarkan Ilmu, Mendakwahkan Tauhid
==========
Kanal Telegram: t.me/KumpulanNasihatIslami